Tomgast – špičkové nádobí pro vaši kuchyni.
Výbava profesionální nebo domácí kuchyně se neobejde bez nádobí. Pro vaření je potřeba mít na čem jídlo servírovat, čím si chystat ingredience a v čem jídlo uvařit. Značka Tomgast se o to jednoduše postará. Špičkový dodavatel kuchyňské výbavy v Česku i ve světě. Ne veškeré vybavení, přímo pochází od této značky. Figurují na trhu hlavně […]
Výbava kuchyně. Pečení a odsávání.
Jak již všichni víme, v kuchyni se vaří, peče, smaží atd. Všechny tyto činnosti vytvářejí určitý zápach. Ať už je to zápach ze smaženého a nebo vařeného jídla, vždy je potřeba jej nějakým způsobem dostat pryč z kuchyně. Všechno jídlo, pokud se povede, dobře voní. Když se ale pachy z jednotlivých jídel spojí, může to […]
Vakuum – nevídaný pomocník v gastronomii.
Když se řekne vakuum, určitě si mnoho z nás představí obrovskou, černou prázdnotu vesmíru. Ano, tam je vakuum také. V gastronomii se ale využívá opravdu velmi výhodných vlastností tohoto nic uloženého do sáčku a nebo balení. Ve vakuu je totiž jídlo uchováno a nebo vařeno, dá se říct, v přirozeném a hlavně opravdu hodně sterilním […]
Vakuovací zařízení.
V gastronomii se často setkáváme s potravinami a nebo produkty, které je opravdu potřeba zavakuovat do sáčků. Jedná se třeba o speciální styl vaření sous vide a nebo prostě o zbytky, či přebytky různých potravin, které nám pouze zabírají místo a čekají, až je využijeme. Bohužel je naše plánované využití těchto potravin asi až za […]
Vakuovačka na maso.
Vakuování je opravdu jedinečný proces, který snadno zachovává čerstvost potravin. Díky vakuování, ušetříme mnoho místa v mrazáku a nebo v lednici, protože místo toho, abychom chladili vzduch, chladíme jen a pouze potraviny, které to vyžadují. Vleze se jich tedy mnohem více na sebe a tím pádem, jich můžeme uchovat v chladu více, než doposud. Nemluvě […]