Váhy a vážení.
Při vaření podle receptu je nutné mimo objemu, některé ingredience také zvážit. Případně musíme vážit těsto při pečení, abychom věděli, zda se nám to vejde do porce a podobně. Váha na jídlo je také velikým pomocníkem pro to, aby věděl, jestli tímto kusem masa nepřekročil velikost porce, která je udaná v jídelním lístku. Pokud by totiž kuchař neustále překračoval hmotnost svých pokrmů, tak by tím okrádal majitele restaurace o peníze, které by mu mohli dát třeba do výplaty (pokud se na to přijde, tak mu je z té výplaty samozřejmě vezmou). Díky tomu se kuchyňské váhy gastro, stali hitem všech restaurací.
Funkce kuchyňské váhy na jídlo.
Jakou funkci váha na jídlo plní, jsme si už řekli výše. My se nyní budeme zabývat tím, jaké funkce, kromě obyčejného zvážení jídla, které na ní dáme, může ještě kuchyňská váha mít. Jednou z nejčastějších funkcí, je samozřejmě tare. Jedná se o funkci, která slouží k vynulování číselníku. Díky tomu, můžeme přesně zvážit ingredience, které házíme do jedné mísy. Ocení to hlavně pekaři. V míse si rozmíchají tekuté suroviny, dají mísu na váhu a ta ukazuje jakou má mísa s potravinami hmotnost. Pokud zmáčkne tare, bude mít na displayi nulu a díky tomu, zváží hmotnost další ingredience, kterou do mísy vloží. Dalšími funkcemi může být indikace přetížení a nebo přepínání váhových jednotek. Váhy gastro, mohou mít také mnoho typů. Nejznámější typy jsou digitální a mechanická. Mohou být buď stojící nebo závěsné. Dále se také rozlišují podle toho, kolik jídla najednou unesou. Kuchyňskou váhu můžete také koupit s její vlastní mísou a nebo samostatně, bez příslušenství.
Leave a Reply